• Зурхай
/
• Киви разрушает пользу йогурта: диетологи объяснили, почему их нельзя смешивать

Киви разрушает пользу йогурта: диетологи объяснили, почему их нельзя смешивать

Многие считают йогурт с фруктами идеальным и полезным перекусом. Однако диетологи обращают внимание, что некоторые сочетания могут снижать питательную ценность продуктов. Одним из часто обсуждаемых является комбинация йогурта со свежим киви.

Причина в том, что киви содержит фермент актинидин. Это вещество активно расщепляет белки, что приводит к частичной потере пищевой ценности йогурта. Таким образом, ожидаемое количество витаминов и белков из такого перекуса организм может недополучить.

Важно понимать, что речь не идет о прямом вреде для здоровья. Однако польза от продуктов становится меньше. Многие замечают, что йогурт со свежим киви может приобретать горьковатый привкус — это следствие работы ферментов.

Возникает вопрос: почему в магазинах продаются йогурты с киви? Разница в промышленном производстве: при обработке фрукт подвергается воздействию высоких температур, что частично разрушает активные ферменты. В домашних условиях, используя свежий фрукт, этот эффект сохраняется.

Диетологи дают следующие рекомендации:

• Йогурт и киви лучше употреблять отдельно друг от друга, чтобы получить от каждого продукта максимум пользы.
• Для добавления в йогурт предпочтительнее выбирать бананы, яблоки или ягоды, которые не конфликтуют с молочными белками.
• Киви остается ценным источником витамина С, и его стоит включать в рацион самостоятельно.

Некоторые люди отмечают появление чувства тяжести после такого сочетания. Это может быть связано с тем, что ферменты киви способны нарушать естественные процессы пищеварения, в которые вовлечен йогурт.

Эксперты подчеркивают, что правильные пищевые комбинации имеют значение для усвоения питательных веществ. Сочетание йогурта и свежего киви не является опасным, но и не считается оптимальным с точки зрения получения максимальной пользы от обоих продуктов.

Подписатьcя в Telegram

Написать сообщение

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Ваше имя

Электронная почта

Ваше сообщение

Похожие статьи