• Зурхай
/
• П

П

Когда говорят о полезном мясе, часто вспоминают дорогую вырезку или индейку. Но есть продукт, который в разы дешевле, а по питательной ценности просто бьет все рекорды.

Речь о куриной или говяжьей печени. Не стоит морщиться – правильно приготовленная печень может быть очень вкусной, а ее польза для людей старшего возраста неоценима.

Печень – абсолютный чемпион по содержанию витамина А в легкоусвояемой форме. Этот витамин жизненно важен для:

• острого зрения, особенно в условиях слабого освещения;
• здоровья кожи и слизистых оболочек, которые с возрастом могут истончаться.

Всего одна небольшая порция печени в неделю может покрыть потребность в этом витамине. Но это не все!

Печень – один из лучших источников легкоусвояемого гемового железа. Железодефицит часто встречается у пожилых людей и приводит к:

• слабости;
• утомляемости;
• бледности.

Регулярное употребление печени помогает эффективно бороться с этим состоянием.

Она также богата:

• витаминами группы В (особенно В12, который важен для нервной системы и крови);
• фолиевой кислотой;
• медью;
• коэнзимом Q10, поддерживающим энергию на клеточном уровне.

Как правильно готовить печень?

• Чтобы печень не горчила, перед приготовлением ее можно вымочить 30-60 минут в молоке или воде.
• Затем ее можно быстро обжарить с луком, потушить в сметане, сделать нежный паштет или добавить в подливу.

Начинайте с небольших порций (80-100 г) 1-2 раза в неделю. Этот доступный продукт – настоящий природный мультивитаминный комплекс для бодрости и здоровья.

Подписатьcя в Telegram

Написать сообщение

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Ваше имя

Электронная почта

Ваше сообщение

Похожие статьи