• Зурхай
/
• Тыква и морковь: нутрициолог назвала лучшие овощи для иммунитета зимой

Тыква и морковь: нутрициолог назвала лучшие овощи для иммунитета зимой

Зимой особенно важно поддерживать иммунитет, и сделать это можно с помощью доступных сезонных овощей. Специалисты рекомендуют включить в рацион ряд продуктов, чтобы укрепить защитные силы организма.

Одним из главных источников полезных веществ является тыква. Её оранжевый цвет свидетельствует о высоком содержании бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Он укрепляет слизистые оболочки — первый барьер на пути вирусов. Тыкву можно запекать дольками с травами, варить супы-пюре или добавлять в каши.

Не менее полезна морковь, также богатая бета-каротином. Она поддерживает зрение и иммунную систему. Морковь можно есть сырой, добавлять в рагу и супы или готовить свежевыжатый сок с мякотью.

Капуста во всех её разновидностях — белокочанная, краснокочанная, брюссельская, брокколи — является источником витамина С, критически важного для работы иммунных клеток. В квашеной капусте его содержание даже выше, чем в свежей. Кроме того, она богата пробиотиками, поддерживающими микрофлору кишечника.

Лук и чеснок называют природными антибиотиками. Фитонциды, содержащиеся в этих овощах, обладают мощным противовирусным и антибактериальным действием. Их стоит добавлять в салаты, супы и соусы.

Свекла помогает работе печени, улучшает состав крови и насыщает организм антиоксидантами. Её можно варить и запекать для салатов, готовить борщ или делать сок.

Такие корнеплоды, как сельдерей и пастернак, богаты эфирными маслами и витаминами, придают блюдам насыщенный аромат и укрепляют иммунитет. Их можно использовать в супах или запекать вместе с другими овощами.

Эксперты рекомендуют щадящие способы приготовления — запекание, тушение, готовку на пару. Именно так сохраняется максимум пользы. Кроме того, не стоит забывать о замороженных овощных смесях, в которых витамины сохраняются не хуже, чем в свежих продуктах.

Регулярное включение перечисленных овощей в рацион станет надёжной поддержкой иммунитета в холодное время года.

Подписатьcя в Telegram

Написать сообщение

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Ваше имя

Электронная почта

Ваше сообщение

Похожие статьи